Decimoprimo: Il Birrificio Artigianale che Celebra la Cultura Brassicola Pugliese
Quando si parla di birre artigianali in Puglia, il nome “Decimoprimo” spicca tra i più noti. Questo microbirrificio, nato con l’ambizione di primeggiare in termini di qualità oltre i confini regionali e nazionali, è stato il primo del suo genere a nascere nella regione, divenendo così il “decimoprimo” della sua categoria. L’impegno per la qualità e l’attenzione all’artigianalità hanno reso questa birreria un punto di riferimento per gli amanti della birra autentica e di carattere.
Decimoprimo si distingue per la produzione di birre vive e di alta qualità, che non sono pastorizzate né filtrate, ma sottoposte a rifermentazione e affinate in bottiglia o in fusto. Ogni fase della produzione è gestita con competenza tecnico-scientifica, seguendo il metodo e la cura artigianale, senza l’aggiunta di conservanti o coloranti.
Questo approccio permette alle birre di acquisire complessità ed armonia con il passare del tempo, se conservate in un luogo fresco e al riparo dalla luce. Una delle caratteristiche peculiari di Decimoprimo è l’attenzione dedicata alla creazione di birre con nomi e storie uniche. Ogni birra ha un nome che rappresenta un capitolo di un racconto, una storia che il birraio ha voluto condividere con i suoi clienti. Questo tocco di personalità si riflette anche nell’etichetta e nel packaging, che rendono ogni bottiglia un’opera d’arte a sé stante.
Il birrificio è molto più di un luogo di produzione, è un vero e proprio punto di incontro per gli appassionati della birra. I visitatori possono entrare in azienda, scambiare due chiacchiere con il birraio o con il personale, e degustare le birre direttamente sul posto. Questa filosofia di apertura e condivisione contribuisce a creare un’atmosfera accogliente e familiare.
La Classic Series è il frutto della volontà del birraio di rendere omaggio alle culture brassicole che ama. Queste birre complesse e affascinanti segnano un punto di non ritorno per gli amanti della birra, offrendo esperienze di degustazione uniche e indimenticabili.
La Tap Room Series, invece, ha come obiettivo quello di far sì che la birra sia patrimonio di tutti. Birre semplici e dal gusto immediato, che comunicano l’amore e la passione del birraio per il suo lavoro, e che possono essere apprezzate da tutti.
Con la Seasonal Series, il birraio cerca di creare un legame con le sue radici e con il periodo dell’anno in cui la birra è brassata. Utilizzando ingredienti e profumi del territorio, queste birre riflettono il cambiamento delle stagioni e l’amore per i frutti della terra.
Infine, la linea Supertramp rappresenta la voglia di spingersi oltre i confini, sperimentando e osando con ingredienti legati al territorio. Queste birre uniche sono frutto della passione del birraio per la sperimentazione e l’esplorazione di nuovi orizzonti brassicoli.
In sintesi, Decimoprimo è molto più di un semplice birrificio artigianale: è una vera e propria esperienza culturale e sensoriale, un viaggio attraverso la storia e la passione del birraio. Con il suo impegno per la qualità e l’originalità, Decimoprimo continua a lasciare il segno nel panorama brassicolo pugliese, affascinando gli amanti della birra e conquistando nuovi seguaci con ogni nuova creazione.
